飲酒是一種不健康的生活習(xí)慣，但是飲酒又是人類(lèi)社會(huì)活動(dòng)的重要內(nèi)容。關(guān)于飲酒的話(huà)題很多，一般有兩個(gè)觀(guān)點(diǎn)，一種觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，飲酒對(duì)健康有害，一滴都不要喝;另一種觀(guān)點(diǎn)認(rèn)為，酒是糧食精，越活越年輕。我的看法是折衷的，我不愛(ài)好飲酒，但是朋友見(jiàn)面小酌幾杯也是必要的，我不支持為必須滴酒不沾。和尚禁止飲酒，這是持戒，我沒(méi)有意見(jiàn)，普通人戒酒就沒(méi)有那么必要了。
 

飲酒是一種人類(lèi)文化現(xiàn)象，不可能也不必要完全禁止，所以比較合理的建議是適量飲酒。但是飲酒對(duì)身體的危害又是客觀(guān)的，應(yīng)該怎么辦?我認(rèn)為可以適當(dāng)考慮采取一些措施緩解和對(duì)抗飲酒帶來(lái)的危害。氫氣對(duì)抗酒精危害的研究也就成為一種值得探討的科學(xué)問(wèn)題了。
 

飲酒最容易導(dǎo)致肝臟損傷，因?yàn)轱嬀坪蠼?jīng)過(guò)消化道吸收后經(jīng)過(guò)門(mén)靜脈匯集到肝臟，在這里進(jìn)行代謝解毒，在乙醇脫氫酶的催化下，乙醇變成乙醛，乙醛是導(dǎo)致細(xì)胞毒性和酒后不適的重要因素。乙醛可以在醛脫氫酶的催化下變成乙酸，就是醋的主要成分，對(duì)人體細(xì)胞就沒(méi)有傷害了。但是有的人醛脫氫酶活性比較低，飲酒后乙醛濃度高，非常容易喝醉，飲酒的傷害也相對(duì)比較大。所以酒量每個(gè)人不一樣，飲酒后對(duì)身體的危害也不一樣。
 

飲酒后酒精和乙醛對(duì)細(xì)胞的危害也會(huì)產(chǎn)生氧化應(yīng)激和炎癥反應(yīng)，這給氫氣對(duì)抗飲酒傷害提供了理論可能，那么用氫氣是否具有減少飲酒危害的作用?或者說(shuō)氫氣是否能解酒，這是值得研究的問(wèn)題。最近廣州中山醫(yī)科大學(xué)張亞星博士發(fā)表了一篇研究論文，就是圍繞氫氣解酒進(jìn)行的研究。
 

該研究通過(guò)腹腔注射氫氣觀(guān)察對(duì)酒精導(dǎo)致的小鼠肝臟急性損傷的預(yù)防作用。每天腹腔注射1.0毫升/100克體重，連續(xù)4天。第四天小鼠禁食5.5小時(shí)后接受氫氣注射。氫氣注射30分鐘后，給小鼠酒精灌胃4.5 g/kg體重，20分鐘灌胃1次，四次完成。也就是用了1個(gè)小時(shí)讓小鼠喝完4.5 g/kg體重的酒。灌胃后16小時(shí)采集血液和肝組織。采用全自動(dòng)臨床分析儀檢測(cè)血清丙氨酸轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、天冬氨酸轉(zhuǎn)氨酶(AST)、甘油三酯和總膽固醇(TC)水平。western blotting檢測(cè)肝臟JNK活性和GAPDH水平。
 

圖。研究流程圖
 

結(jié)果觀(guān)察到急性乙醇灌胃導(dǎo)致肝損傷，血清ALT和AST水平明顯升高，第一次乙醇灌胃16 h后，氫氣可有效降低了血清ALT和AST水平。此外，與酒精組相比，氫氣組降低了酒精+H2組血清總膽固醇水平。機(jī)制上講，氫氣可減弱急性灌胃乙醇誘導(dǎo)的肝臟JNK磷酸化。研究結(jié)果表明，腹腔注射外源性氫氣可以通過(guò)抑制肝臟JNK激活來(lái)緩解急性酒精性肝損傷，這可能是酒精后肝損傷的一種新的改善策略。
 

當(dāng)然對(duì)人來(lái)說(shuō)，不需要腹腔注射氫氣，可以飲用氫水或吸入氫氣，從氫氣劑量角度考慮是等價(jià)的。因此可以說(shuō)氫氣具有緩解急性酒精肝臟毒性的作用，或者說(shuō)氫氣具有解酒的功能。
 

Zhang Y, Bi M, Chen Z, et al. Hydrogen gas alleviates acute alcoholinduced liver injury by inhibiting JNK activation[J]. Experimental and Therapeutic Medicine, 2021, 21(5): 1-7.