七、氫氣不溶解于水，氫水怎么會(huì)有疾病改善作用?

氫氣和氧氣一樣，都很難溶解在水中，但是在一個(gè)大氣壓下，這些氣體的溶解度都可以達(dá)到一定濃度，氧氣如果不溶解，魚(yú)類就無(wú)法在水中用腮呼吸氧氣了，氫氣在水中的溶解度雖然不大，但是每升水可以溶解18毫升氫氣，大約是1.6毫克(1.6ppm)，這樣的濃度在生物學(xué)上是比較高的濃度，足夠產(chǎn)生生物學(xué)效應(yīng)。生物學(xué)作用主要看劑量，是否具有作用是要根據(jù)研究證據(jù)，而不是簡(jiǎn)單憑感覺(jué)。大量生物醫(yī)學(xué)研究證據(jù)表明，氫水對(duì)疾病改善作用非常明確。

氫氣比較難以溶解于水，主要是因?yàn)闅錃鉀](méi)有極性，無(wú)法與有極性的水分子相互吸引。氫氣在水中的溶解度是1.6毫克/升，是相對(duì)比較低的溶解度。但是由于氫氣分子是自然界最輕的分子，相對(duì)來(lái)說(shuō)氫水中氫氣分子的數(shù)量是相對(duì)比較高的，分子數(shù)量才是決定一種物質(zhì)產(chǎn)生生物學(xué)作用的基礎(chǔ)。假如一個(gè)分子重量為2毫克，那么毫克/升的這種物質(zhì)在一升水中只有一個(gè)分子。維生素C的分子量是176，是氫氣分子量的88倍。那么同樣體積1.6毫克/升氫水中氫分子數(shù)量比100毫克/升維生素C的分子數(shù)量要多許多。更重要的是，大量學(xué)術(shù)研究證明，這種濃度的氫水確實(shí)具有足夠強(qiáng)的抗氧化等生物學(xué)效應(yīng)。

八、氫氣很輕，打開(kāi)容器后非常容易揮發(fā)，氫水中氫氣是不是也非常容易從水中釋放出來(lái)?

這是一個(gè)經(jīng)常遇到的問(wèn)題。確實(shí)氫氣比較容易從水中釋放出來(lái)，但是這種速度并不是一般想象的那么快。氣體從溶液中釋放的速度主要決定于表面積和水的深度，也會(huì)受到溫度和溶液運(yùn)動(dòng)情況的影響。如果把一杯水潑灑在數(shù)平方米的鏡面上，水中的氫氣可以在數(shù)秒內(nèi)揮發(fā)出來(lái)。但裝在瓶子和杯子內(nèi)有一定深度氫水的情況下，氫氣從水中釋放的速度會(huì)比較緩慢，安靜放置打開(kāi)瓶口的氫水，即使放24小時(shí)以后，仍然會(huì)存在一定數(shù)量的氫氣。原因是溶解在水中的氫氣從水中離開(kāi)也會(huì)受到周?chē)肿拥淖钃酰嚯x水面越近的氫氣分子越容易離開(kāi)水面，距離水面越遠(yuǎn)的水分子越難以接近水面。

當(dāng)然為了使水中保留更多氫氣，打開(kāi)包裝后盡快飲用是比較好的建議。