氫水氫氣作為對生物具有積極影響的分子，在水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域有著重要的應(yīng)用潛力，主要體現(xiàn)在預(yù)防水生動物的疾病，如病毒細(xì)菌感染性疾病、環(huán)境毒素?fù)p傷等，同時還能提升水產(chǎn)品的風(fēng)味和品質(zhì)。不過，目前氫氣和水產(chǎn)方面的研究總體相對薄弱。國內(nèi)曾有關(guān)于氫水預(yù)防斑馬魚細(xì)菌和病毒感染的研究，但相對單薄。土耳其在氫氣食品加工和保鮮領(lǐng)域的研究較多，也包括魚類疾病防護(hù)方面的研究。該國學(xué)者最新發(fā)表了關(guān)于魚類預(yù)防細(xì)菌感染、提高生存率的工作成果。

這些研究結(jié)果表明，富氫水能夠降低（G3 和 G4）并預(yù)防（G5）細(xì)菌感染斑馬魚的死亡率。這突出了應(yīng)用富氫水治療魚類細(xì)菌性傳染病的重要性，這種方法無毒無害，對魚類或水沒有任何殘留影響。此外，氫氣還能促進(jìn)抗氧化酶的上調(diào)，如谷胱甘肽過氧化物酶（GPx）、超氧化物歧化酶（SOD）和過氧化氫酶（CAT）。

富氫水在人類和動物模型中展現(xiàn)出諸多有益的健康特性。我們的團(tuán)隊近期揭示了富氫水減輕重金屬誘導(dǎo)的毒性反應(yīng)（如炎癥、氧化應(yīng)激和 DNA 損傷）的能力。

L. garvieae 被認(rèn)為是超急性出血性敗血癥感染的病原體，能感染不同的淡水和海洋魚類，導(dǎo)致嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)損失。本研究評估了富氫水對斑馬魚死亡率和基因表達(dá)水平的影響。