記者從近日召開的第二屆氫分子生物醫(yī)學學術(shù)交流會上了解到，氫氣已獲國家批準可作為食品添加劑，富氫水也將被重新定義為“含氫飲用水”。然而在富氫水、制氫水機等產(chǎn)品正在走近國人的今天，如何科學、理性認識氫與健康的關(guān)系，確保氫健康產(chǎn)業(yè)的規(guī)范和健康發(fā)展已成為各方關(guān)注的焦點。
 

氫分子生物醫(yī)學正時興
 

近日，由中國醫(yī)療保健國際交流促進會主辦，北京活力氫源飲品有限公司等承辦、中國健康促進基金會氫分子生物醫(yī)學發(fā)展專項基金管理委員會等協(xié)辦的2015年“第二屆氫分子生物醫(yī)學學術(shù)交流會暨中國醫(yī)促會氫分子生物醫(yī)學專業(yè)委員會第二次會議”在北京召開。美國自由基生物醫(yī)學學會、韓國延世大學、美國氫分子研究所、第二軍醫(yī)大學、北京同仁眼科中心等單位及研究機構(gòu)的專家從不同角度闡述了氫氣對人體健康的作用。
 

中國醫(yī)療保健國際交流促進會副會長、國家食品藥品監(jiān)督管理總局市場監(jiān)督司原司長史宇廣做了開幕致辭。中國健康促進基金會理事長、中華醫(yī)學會健康管理學分會主任委員、原總后衛(wèi)生部部長白書忠表示，隨著氫分子生物醫(yī)學的迅猛發(fā)展，設(shè)立專項基金提供定點支持，將為氫分子生物醫(yī)學發(fā)展注入強勁動力。專家介紹，自中國醫(yī)療保健國際交流促進會氫分子生物醫(yī)學專業(yè)委員會成立以來，業(yè)內(nèi)更專注于對氫分子生物學效應(yīng)的研究和發(fā)現(xiàn)，并相繼發(fā)表多篇論文、榮膺多項殊榮，本屆交流會得到近300名國內(nèi)外專家學者的鼎力支持。
 

專家介紹，氫分子生物醫(yī)學眼下正時興，在日本、美國、韓國等國家都是熱門學科，我國醫(yī)學界對該領(lǐng)域科研項目的關(guān)注度及扶持力度也逐年增加。截至2014年底，已有40余個氫分子生物學相關(guān)研究項目已經(jīng)獲得“國家自然科學基金”支持，僅2014年1-8月新獲批項目就達10項，總資助額達到361萬元。
 

氫健康理念和研究惠及大眾
 

據(jù)統(tǒng)計，截至目前全球氫分子生物醫(yī)學領(lǐng)域發(fā)表的文章共600多篇，其中中國280篇、日本232篇、美國121篇。“氫氣正在成為慢性疾病臨床輔助改善新手段，廣泛獲得國內(nèi)外專家認可。”作為我國氫分子領(lǐng)域研究帶頭人、有“國內(nèi)氫分子生物醫(yī)學第一人”之稱的第二軍醫(yī)大學教授、博士生導(dǎo)師孫學軍在接受本報記者采訪時表示。
 

作為中國醫(yī)促會氫分子生物醫(yī)學專業(yè)委員會主任委員，長期從事各類氣體生物學效應(yīng)研究的孫學軍介紹，氫氣獲得國內(nèi)外醫(yī)學認可的原因在于經(jīng)過多年研究發(fā)現(xiàn)，氫氣具有選擇性中和毒性自由基的作用，而人體的衰老、亞健康以及多種難以根治的慢性病根源就是毒性自由基，氫分子的選擇性抗氧化作用遠優(yōu)越于維生素c、胡蘿卜素、卵磷脂等其他所有人類已知抗氧化物，更關(guān)鍵的是氫氣具有很大的人體安全性。
 

使用氫氣改善疾病的方法主要包括呼吸氫氣、注射富氫溶液和飲用富氫水。據(jù)統(tǒng)計，我國利用富氫水所開展的臨床科研試驗已在解放軍301總醫(yī)院、協(xié)和醫(yī)院、天壇醫(yī)院、同仁醫(yī)院、上海長海醫(yī)院、上海東方肝膽醫(yī)院、天津總醫(yī)院、第二軍醫(yī)大學、第四軍醫(yī)大學、泰山醫(yī)學院、北京工業(yè)大學生命學院等展開，課題涉及眼科、燒傷、腦損傷、重度乙肝、肝硬化、亞健康等多種疾病的臨床和基礎(chǔ)研究。為近20家醫(yī)院提供免費試驗用富氫水的活力氫源公司與泰山醫(yī)學院的合作項目《氫分子對多器官組織氧化應(yīng)激相關(guān)損傷的保護作用》獲“山東省科學技術(shù)獎”。“從目前全球的研究成果來看，尚未發(fā)現(xiàn)氫氣對健康有任何毒副作用。富氫水在中國的研究起步較晚，亟需將富氫水的健康理念更廣泛傳播給醫(yī)患人員，并惠及普通大眾。”孫學軍表示。
 

富氫水期待在規(guī)范中發(fā)展
 

中國醫(yī)促會氫分子生物醫(yī)學專業(yè)委員會副主任委員、北京活力氫源飲品有限公司總工程師史楊介紹，富氫水概念源自日本，作為氫分子生物醫(yī)學研究碩果的富氫水已暢銷日本多年，活力氫源率先將其引入中國，利用核心發(fā)明專利攻克氫氣難溶于水的科學難題，成為國內(nèi)唯一生產(chǎn)袋裝和罐裝富氫水并擁有企業(yè)標準的企業(yè)，并推動氫分子醫(yī)學發(fā)展和全民健康。
 

氫分子生物醫(yī)學推動者沈利軍介紹，在日本富氫水被稱為“水素水”，由于富氫水在醫(yī)療與健康方面具有特殊作用，已為日本、韓國和東南亞各國廣泛接受。2011年日本福島發(fā)生核輻射，當?shù)卣少徚舜罅克厮砂l(fā)給受污染地區(qū)的民眾，用于防治核輻射污染導(dǎo)致的相關(guān)疾病。
 

知名水專家、北京保護健康協(xié)會健康飲用水專業(yè)委員會會長趙飛虹告訴記者，近一兩年富氫水成品在高端水市場逐漸熱銷，而且國內(nèi)外多個品牌的制氫水機也迅速出現(xiàn)于市場，“越來越多的企業(yè)奔富氫水而來，但要理性發(fā)展富氫水產(chǎn)業(yè)，切忌一哄而上，一定要保證富氫水的純度與安全性。”
 

“富氫水期待在規(guī)范中健康發(fā)展，希望好事不要變?yōu)閴氖隆?rdquo;《中國居民飲水指南》制訂者、北京公眾健康飲用水研究所所長李復(fù)興在接受本報記者采訪時介紹，他曾多次考察日韓市場，發(fā)現(xiàn)富氫水生產(chǎn)技術(shù)在這些國家也是良莠不齊，所以在引進國外的產(chǎn)品、技術(shù)時還要認真考察審定。
 

20年不喝自來水，被網(wǎng)友稱為“中國最會喝水的專家夫妻”的李復(fù)興、趙飛虹強調(diào)，富氫水對健康有益，但不能包治百病。富氫水對一些疾病只是起到輔助改善作用，藥物改善還應(yīng)是主要的。目前富氫水在國際上還沒有統(tǒng)一標準，也沒有對富氫水嚴格、規(guī)范的測定方法。國內(nèi)市場剛剛興起，存在價格差異較大、產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊等問題，呼吁我國能夠盡快出臺富氫水的標準及測定方法，以規(guī)范正在勃興的市場。
 

●新聞鏈接
 

富氫水在日韓美受青睞
 

富氫水在日、韓、美受歡迎。日本是最早研制氫水并投放市場的國家。在富氫水用于人體健康及疾病改善具有積極意義的科研成果出現(xiàn)后，日本企業(yè)發(fā)現(xiàn)了商機，積極踴躍參與進來。一方面將富氫水推向以大眾為主的健康飲品市場，另一方面積極以多種形式贊助醫(yī)療機構(gòu)開展深入研究，并不斷推進產(chǎn)品的更新?lián)Q代，從鎂棒、氫水機等化學技術(shù)制造富氫水的一代產(chǎn)品過渡到應(yīng)用納米膜滲透技術(shù)生產(chǎn)富氫水二代產(chǎn)品。同時陸續(xù)推出以氫氣為核心的富氫水周邊產(chǎn)品，如氫保健膠囊、含氫化妝品、富氫沐浴劑以及可直接呼吸氫氣的專業(yè)設(shè)備。
 

2009年日本率先突破氫分子難溶于水的技術(shù)難題，生產(chǎn)出飽和氫氣水;2010年由于富氫水的熱銷，日本短時間內(nèi)出現(xiàn)了30余家富氫水廠商。2011年日本福島核電站泄露，給富氫水市場帶來井噴式增長，全年僅網(wǎng)絡(luò)銷售額就達到200億日元，相當于1000萬個日本家庭在同時持續(xù)飲用。
 

目前日、韓、美的富氫水不斷細分消費市場，眾多品牌分別側(cè)重于中青年精英人群、女性養(yǎng)顏美容、中年群體亞健康調(diào)理、老年人改善體質(zhì)或疾病預(yù)防、運動型飲品甚至寵物專用富氫水。
 

●權(quán)威解讀
 

我國功能水研究不斷深入
 

“水與人體健康息息相關(guān)，功能水的研究正在不斷深入。”《中國居民飲水指南》制訂者、知名水專家、北京公眾健康飲用水研究所所長李復(fù)興告訴記者，甚至可以從某種角度講，我們平常喝什么水、用什么水，決定了壽命和健康，事實上全球的許多疾病和死亡都與受污染的飲用水有關(guān)。
 

李復(fù)興介紹，可以把飲用水對人體生理功能和生命作用不同分為三大類：第一是安全水。安全水是指無毒、無害、無異味能起到維持生命的作用的水。第二類是健康水。健康水是指在維持生命基礎(chǔ)上長期喝能提高生命質(zhì)量和促進健康的水。第三類是功能水。功能水是指在維持生命質(zhì)量和提高健康的基礎(chǔ)上對某些疾病有輔助療效的水，在日本、韓國也稱為機能水。
 

隨著《食品安全國家標準包裝飲用水》國標的實施，中國飲用水市場更受關(guān)注。尤其是高端水市場，每年都在以80%的速度擴容，預(yù)計到2016年，中國高端水市場容量將達125億元。隨著功能水研究的進展和市場迅猛增容，將進一步改變中國高端水的市場和消費格局。“隨著享有安全、優(yōu)質(zhì)水的需求不斷增加，我國高端飲用水消費人群逐步形成，花更多的錢喝適合自己、有益健康的功能性健康水，成為健康新理念。”李復(fù)興介紹。
 

氫氣是無色、無味且密度最小的可燃性雙原子氣體，在自然界中分布很廣，大約占據(jù)宇宙質(zhì)量的75%。長期以來氫氣被認為是一種高效、可再生、最有前景的理想能源?，F(xiàn)在經(jīng)過大量研究發(fā)現(xiàn)，氫也是能夠?qū)θ祟惤】岛图膊〉姆乐纹鸬胶艽笞饔玫奈镔|(zhì)。中國醫(yī)促會氫分子生物醫(yī)學專業(yè)委員會主任委員、第二軍醫(yī)大學教授孫學軍表示，氫分子的選擇性抗氧化和抗炎作用效應(yīng)明確。就目前全球發(fā)表的臨床研究論文來看，氫分子生物醫(yī)學涉及的疾病包括腦干缺血、帕金森病、乙肝、褥瘡、血透和腹透、腫瘤放療副作用、糖尿病和代謝綜合征、間質(zhì)性膀胱炎、類風濕關(guān)節(jié)炎、皮炎、便秘、高血壓。作為新型抗氧化劑，氫具有選擇性、無毒、無殘留、價格便宜等獨特優(yōu)點，使其具有良好的應(yīng)用前景，特別是在大眾保健方面，將發(fā)揮巨大的潛力。特別是由于氫氣本身極大的安全性，使氫氣有望成為臨床改善和保健的新手段。
 

■本報記者姚敏文/攝