新冠疫情下的日本未來～采訪新一代農(nóng)業(yè)先驅(qū)(南國斯太爾篇)～農(nóng)業(yè)新手必看!電解氫水大揭秘
 

新冠疫情依然嚴峻的當下，在日常的生活中，過去理所當然能做的事情變得不能做了，過去的生活方式開始被重新審視，也開始正視應對新常態(tài)生活方式的意義。
 

生活中理所當然的“飲食”，正因為有給我們大家提供食材的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者才得以日復一日地循環(huán)下去。重新認識那些過去我們習以為常、理所當然的事情，不覺讓人意識到應該為自己每天能健康的活著而感恩的地方似乎更多了。

這次，我們專程采訪了為我們生活必不可缺的“飲食”默默貢獻的蔬菜生產(chǎn)者中的一員，了解今后的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式等。
 

接待采訪的是位于高知縣南國市的株式會社南國斯太爾的代表董事專務中村文隆先生，他從2011年6月就引進了日本多寧的農(nóng)用整水器，并用該設備生成出來的電解水來栽培農(nóng)作物。
 

采訪中，我們談到了在日照量全國第一的南國市他們在高檐新一代大棚的設施環(huán)境中使用電解水栽培的辣椒等農(nóng)作物，以及中村先生自己對農(nóng)業(yè)所投入的熱情等話題。
 

南國斯太爾的代表董事專務-中村文隆顯示?！臄z于2017年。
 

■當時起意從事農(nóng)業(yè)的原因和到南國斯太爾經(jīng)營農(nóng)業(yè)的經(jīng)過
 

因為祖父母都是農(nóng)民，所以我作為繼承人就選擇了農(nóng)業(yè)這行。為此，為了將來能獨立進行農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，大學也就去了農(nóng)學系。大學畢業(yè)后，為了能更加精通農(nóng)業(yè)，我就加入了南國市農(nóng)協(xié)當一名普通職員。由此，我逐漸認識到了農(nóng)業(yè)這個行業(yè)的現(xiàn)狀。那就是，親眼目睹了這樣的現(xiàn)實：地區(qū)農(nóng)民的平均年齡上升、農(nóng)業(yè)人口減少，同時農(nóng)作物的產(chǎn)量也在下降，農(nóng)業(yè)、農(nóng)村自身已陷入衰退…。
 

越是知道越多，就越發(fā)感受農(nóng)業(yè)行業(yè)所面臨的危機，于是我向農(nóng)協(xié)呼吁一定要想方設法改善這種狀況。就在那個時候，農(nóng)協(xié)也提出要成立一個叫“南國斯太爾”的機構，以幫助年輕人繼承地區(qū)農(nóng)業(yè)，同時將來也能通過農(nóng)業(yè)實實在在達到謀生目的，而順理成章地我被委任前往南國斯太爾負責經(jīng)營工作。
 

■從事農(nóng)業(yè)最重要的是“合作伙伴”和“創(chuàng)意工夫”
 

農(nóng)業(yè)這行打交道的主要對象就是大自然，所以作業(yè)期間一大堆辛苦事兒要做。但自從我開始參予南國斯太爾的經(jīng)營之后，與很多人建立了人脈關系，也得到他們的許多幫助，我覺得這種人與人之間的關系是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作中的重要財富。也因為如此，自己必須快速融入社區(qū)，結識更多的同行朋友。
 

從學問這個角度說，農(nóng)業(yè)可比大家想象的要難太多。必須樣樣精通，因為對手是大自然，所以課本上所學到的東西未必全都能在現(xiàn)實中行得通。哪怕是外行，只要完全照搬教科書去做，也能得到60～70分左右。但剩下的30～40分只能依靠自己的創(chuàng)意工夫才能接近100分滿分。必須要懂得隨機應變才行。
 

我個人的想法是，為了提高農(nóng)業(yè)行業(yè)的活力，就必須建立起即使只能得60～70分也足能賴以為生的農(nóng)業(yè)架構。
 

■使用農(nóng)用整水器的水種植后，蔬菜成長加快，產(chǎn)量也提升了。
 

農(nóng)用整水器的引進，肇始于日本多寧曾委托我們希望用農(nóng)用整水器的水來嘗試栽培蔬菜。最初我心里琢磨說，只是換水而已，怎么可能會增產(chǎn)增收呢，簡直是開玩笑!所以剛開始的時候是將信將疑，決定先試一年看看，結果試種出來的大蔥和菠菜差異實在太明顯，令人刮目相看。這才讓我真正認識到，用農(nóng)用整水器生成的電解氫水培育，的確可以促進作物的生長，而且品質(zhì)兼優(yōu)。
 

左側為自來水栽培，右側為電解氫水栽培
 

左側為地下水栽培，右側為電解氫水栽培
 

后來，我們又嘗試了很多別樣的蔬菜品種。菠菜和小松菜等葉菜的增收率達到了15%-25%，而且我發(fā)現(xiàn)土壤栽培的作物更容易出效果。植物葉面的噴灑和澆灌我們都使用電解氫水。為什么改用電解氫水栽培后能使蔬菜加快生長并品質(zhì)兼優(yōu)呢?我認為原因是，電解氫水優(yōu)異的溶解能力能將土壤中的養(yǎng)分更多地溶出到水中，再通過其出色的滲透能力，使養(yǎng)分和水分經(jīng)蔬菜根部高效率地被吸收所致。
 

■南國市的日照量和農(nóng)用整水器的電解氫水二者相輔相成，力爭使國產(chǎn)辣椒一反地的產(chǎn)量※奪下全日本第一名。
 

我提出的目標是，在產(chǎn)量還很小(日本國內(nèi)的種植戶還很少)的國產(chǎn)辣椒市場上，把目前我們占10%左右市場份額的辣椒產(chǎn)量力爭進入一反地產(chǎn)量(※)排名第一。用抗氧化力強的電解氫水來栽培抗氧化力強的辣椒的話，究竟能達到怎樣的協(xié)同效果呢?對此，我非常感興趣。
 

肉厚、個大的辣椒
 

農(nóng)用整水器
 

近3年來，我們一直在用農(nóng)用整水器的電解氫水種植辣椒，平均有5%～8%的增收效果。這種高檐新一代大棚的設施環(huán)境和南國市的全國頂級的日照量，加上農(nóng)用整水器生成的電解氫水的高“溶解力”和“滲透力”，應該說是這些因素綜合起來才實現(xiàn)了增收。并且，每顆辣椒的重量也很足，長得結實。大分縣和茨城縣也在生產(chǎn)相同品種的辣椒，但都長不大。我想這也是因為我們南國市的日照條件和農(nóng)用整水器的電解氫水相結合，才能收獲這么大個頭的辣椒的原因吧。
 

高檐新一代大棚內(nèi)的貯水區(qū)
 

目前為止，檐高2米左右的日本大棚種植辣椒的產(chǎn)量平均為每1000平方米即10公畝的產(chǎn)量8噸左右。而我們在這種高檐高架大棚中架高栽培的話，產(chǎn)量平均能達到每10公畝16噸的水平，其中最多曾創(chuàng)下21噸的紀錄，賣得很好。這些都與電解氫水和南國市的氣象條件的相結合有關，我們的目標是拿下全國第一，即辣椒一反地的產(chǎn)量要達到24噸。
 

也在種植新品種辣椒，比起傳統(tǒng)辣椒來，特色是它甜味更濃。
 

■農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并非易事。掌握一套關鍵時刻能栽培出高品質(zhì)作物的技術至關緊要，這套技術中的工具之一就是農(nóng)用整水器。
 

雖然是日常生活中早已習以為常的蔬菜，但農(nóng)業(yè)生產(chǎn)并非易事。掌握到關鍵時刻也能大量栽培高品質(zhì)作物的技術，有一套即便發(fā)生特殊狀況的時候也能從應對的能力和技術實力的農(nóng)家，才能生存下去，而農(nóng)用整水器就是這套技術中的一項有價值的實用工具。
 

在新冠疫情中再次體認到的一點，就是生產(chǎn)糧食蔬菜的第一產(chǎn)業(yè)確實強大無比。我們栽培了很多品種的蔬菜，流通渠道也不少，所以幾乎沒遭受多少影響。
 

日本農(nóng)業(yè)人口在戰(zhàn)后曾經(jīng)達到過1千萬人以上，而現(xiàn)在僅存140萬人，據(jù)說很快將降至100萬人了。因為耕地面積沒有變化，所以競爭對手也只是過去的十分之一。個人可從事的農(nóng)業(yè)規(guī)模每戶可達十倍以上，而且近年來，中國、印尼等東南亞的經(jīng)濟實力快速增長，其人口也是日本人口的10倍左右。過去日本一直從國外進口糧食，今后當那些國家的本國人口不斷增長后，他們的國內(nèi)消費就會旺盛起來，恐怕到時就沒多少糧食可供出口了。當國外對日本的出口減少了的時候，日本的蔬菜需求也必將會增加，所以在不久的將來，日本的農(nóng)業(yè)地位會被重新評估，我認為今后農(nóng)業(yè)這個行業(yè)是一定會發(fā)展起來的。
 

我認為農(nóng)業(yè)是擔負著維持人類生命任務的最基礎的工作，因此，掌握一套技術傍身，在將要來臨的需求增長時期能夠大量栽培高品質(zhì)蔬菜，這樣的農(nóng)戶將立于不敗之地。從事農(nóng)業(yè)這一行的意義就在于，能夠通過自己的努力生產(chǎn)出高品質(zhì)的蔬菜，讓消費者們因為好吃都來選購我們的產(chǎn)品!