又要過年了，親朋好友見面，許多人要喝酒，有不少關(guān)于氫水解酒的說法，但是目前并沒有直接關(guān)于氫氣或氫水解酒的研究證據(jù)，因此我仍然會很遺憾地告訴大家氫水解酒更多來自不那么準(zhǔn)確的個(gè)人體會。

我個(gè)人也有這樣的體會，就是喝氫水對緩解宿醉效果不錯(cuò)，如果多喝氫水，飲酒次日的不舒服感覺明顯下降。雖然許多人都會有這種體會，但這都不是確定證據(jù)。

有人說，能解酒不是很容易驗(yàn)證嗎?表面上解酒是比較容易確定的，但又比較容易出現(xiàn)誤判。我們都有這樣的常識，所謂酒逢知己千杯少，就是說人的個(gè)人狀況對酒量有很大影響，更不要說個(gè)人的身體狀況了。既然酒量都是可變的，解酒就變的更不容易確定了。從學(xué)術(shù)上來說，解酒這個(gè)問題顯得有點(diǎn)多余。研究解酒目的是什么，難道是為了多喝酒嗎?顯然不是，因?yàn)橹灰亠嬀凭涂梢粤?。什么機(jī)構(gòu)來支持這樣的研究?所以一個(gè)表面顯而易見的問題，反而并不是那么容易求解的。

關(guān)于飲酒，也有人認(rèn)為應(yīng)該禁止飲酒，因?yàn)轱嬀婆c抽煙都會導(dǎo)致基因突變。其實(shí)飲酒并不是一無是處，甚至是人類進(jìn)化的一個(gè)必然結(jié)果。

但是關(guān)于氫水解酒，如果從氫氣或氫水對抗酒精危害方面講，也確實(shí)有一些相關(guān)研究。

2009年就一篇論文證明電解氫水能解酒。關(guān)于電解水的研究已經(jīng)有很多年了，發(fā)現(xiàn)具有抗氧化作用，對糖尿病、腎臟疾病和各類氧化損傷具有改善作用，也有一些人體實(shí)驗(yàn)的證明。不過過去對電解水有許多不正確的看法和認(rèn)識，現(xiàn)在學(xué)術(shù)上已經(jīng)比較明確電解水就是一種氫水，電解水的作用基礎(chǔ)是含有氫氣。

這個(gè)文章通過檢測動物血液中酒精濃度、肝臟的功能和酒精代謝的酶、抗氧化指標(biāo)，證明電解水具有解酒的功能。

這個(gè)工作對我們具有一定借鑒意義，我們也可以證明氫水具有同樣的作用，這樣就可以明確電解水作用的本質(zhì)與酸堿性沒有關(guān)系，就可以對那些宣稱什么堿性水改善疾病的報(bào)道致命的打擊。

最近也有學(xué)者研究發(fā)現(xiàn)，氫水對酒精導(dǎo)致的肝臟損傷有一定保護(hù)作用，例如2017年臺灣學(xué)者發(fā)現(xiàn)氫水的作用比過去認(rèn)為的保肝中藥有更好的效果，這能不能說明，過去的一些所謂保肝藥物，應(yīng)該讓位給氫氣。為什么這樣說，因?yàn)樵S多藥物存在副作用風(fēng)險(xiǎn)，在不能明確藥物副作用的情況下，飲用氫水保肝的方法更可行可取。

Park SK1, Qi XF, Song SB, Kim DH, Teng YC, Yoon YS, Kim KY, Li JH, Jin D, Lee KJ. Electrolyzed-reduced water inhibits acute ethanol-induced hangovers in Sprague-Dawley rats. Biomed Res. 2009 Oct;30(5):263-9.