電解水和氫水的疾病改善作用
電解水研究歷史上，研究比較多也比較充分的是關(guān)于糖尿病和代謝性疾病的研究。
1997年，研究發(fā)現(xiàn)電解水能通過激活己糖激酶降低血糖和脂質(zhì)過氧化水平，2002年，白畑教授報(bào)道了日本Nihon Trim Co電解水具有抗糖尿病作用，而天然富士山還原水也具有類似功效。研究用四氧嘧啶誘導(dǎo)倉(cāng)鼠胰腺β細(xì)胞HIT-T15損傷，發(fā)現(xiàn)天然還原水(研究中使用的是德國(guó)諾爾登瑙泉水和日本Hita Tenryosui)和電解還原水都能減少這種細(xì)胞毒性損傷。從生物化學(xué)角度看，這些水能促進(jìn)葡萄糖刺激β細(xì)胞分泌胰島素的作用，且天然還原水作用比電解水更強(qiáng)。高壓滅菌處理可讓這些還原水作用消失。2005年，這個(gè)小組再次證明，這些還原水能保護(hù)阿脲誘導(dǎo)的胰腺β細(xì)胞凋亡。2006年，韓國(guó)延世大學(xué)和中國(guó)延吉大學(xué)聯(lián)合研究證明，金屬鎂還原水對(duì)先天肥胖糖尿病OLETF大鼠血糖和血脂有改善作用。
電解水改善疾病的研究中，關(guān)于抗癌癥的研究也比較突出。2001年，Komatsu等發(fā)現(xiàn)，負(fù)電位電解還原水對(duì)人類肺癌細(xì)胞A549和人類纖維肉瘤細(xì)胞HT1080顯示出抑制生長(zhǎng)的作用，但不影響正常成纖維細(xì)胞TIG-1生長(zhǎng)。白畑等也獲得類似結(jié)果，證明電解水對(duì)A549或 HeLa生長(zhǎng)形態(tài)產(chǎn)生明顯影響，對(duì)正常成纖維細(xì)胞沒有影響。一般來說，腫瘤細(xì)胞有比較高的端粒酶活性，端粒也不容易縮短。上述研究中，雖然腫瘤細(xì)胞的端粒酶活性仍然很高，但是經(jīng)過電解還原水處理后端粒都明顯縮短，提示還原水能降低端粒酶的與端粒的結(jié)合能力。2005年Nisikawaa等研究了TI-200S電解還原水對(duì)BALB/c-3T3細(xì)胞的作用，用3-甲基膽蒽豆蔻酰佛波醇乙酯刺激細(xì)胞癌變，電解水加納米白金能阻斷這種過程。他們認(rèn)為，電解水中含有豐富的氫氣分子，氫氣分子在納米白金催化下可以變成氫原子，氫原子具有非常強(qiáng)的還原性，可以產(chǎn)生抗氧化作用。
