二、電解水機(jī)簡(jiǎn)史

根據(jù)前蘇聯(lián)1920年前后的研究資料，1931年日本科學(xué)家開(kāi)始開(kāi)展電解水的研究，后來(lái)開(kāi)發(fā)出自己的電解水技術(shù)，這種電解水設(shè)備由離子膜隔開(kāi)的陽(yáng)極和陰極雙槽組成，這樣能同時(shí)獲得堿性和酸性電解水。在科學(xué)文獻(xiàn)中電解水最常用的概念是電解還原水，這種水一般呈堿性，含有一定氫氣分子。最早開(kāi)發(fā)出堿性電解水設(shè)備的日本學(xué)者是諏訪方季(Machisu Suwa)，因?yàn)樗臀魉过堧姍C(jī)公司合作開(kāi)發(fā)，所以把這種水稱為「SYNNOHL液」西斯龍液，后來(lái)他和東京大學(xué)Akiba教授合作，將這種裝置用于農(nóng)業(yè)和畜牧養(yǎng)殖業(yè)。1950年代，諏訪方季開(kāi)發(fā)的電解水機(jī)器開(kāi)始在日本流行，同期還成立了西斯龍醫(yī)學(xué)研究會(huì)，致力于將該裝置開(kāi)發(fā)應(yīng)用于家庭疾病改善，這種具有奇跡般疾病改善效果的水形成了一股小熱潮。

1962年，兩家日本電解水機(jī)器制造公司，一個(gè)來(lái)自長(zhǎng)野縣，另一個(gè)來(lái)自京都縣，把這種機(jī)器向日本厚生勞動(dòng)省提出申請(qǐng)作為醫(yī)療設(shè)備。不過(guò)由于日本的自來(lái)水硬度小，離子濃度不足，無(wú)法獲得足夠電解效果，日本企業(yè)就在水中加入乳酸鈣解決離子濃度不足的問(wèn)題。1965年10月8日，日本厚生省發(fā)布《藥發(fā)第763號(hào)文》宣布，“認(rèn)可水中加乳酸鈣方法飲用堿性離子水能有效預(yù)防慢性腹瀉、消化不良、胃腸脹氣或胃酸過(guò)多。”這種設(shè)備處理的堿性水酸堿度和鈣離子濃度均符合日本飲用水要求，生產(chǎn)的酸性水則用于身體消毒。從此以后，電解還原水被稱為堿性離子水。

日本厚生省也認(rèn)證了酸性電解水屬于醫(yī)用物質(zhì)。1978年韓國(guó)食藥局也批準(zhǔn)電解水設(shè)備。這個(gè)階段許多企業(yè)繼續(xù)對(duì)電解水設(shè)備進(jìn)行改進(jìn)，1979年，可以連接自來(lái)水作為水源并可持續(xù)產(chǎn)生電解水的設(shè)備被批準(zhǔn)，此后不久電解水機(jī)又增加了過(guò)濾凈水功能。此時(shí)某家大型電器公司根據(jù)“電解陰極水呈堿性且富含氫氧根離”這個(gè)特性而造了一個(gè)詞，即大家耳熟能詳?shù)?ldquo;堿性離子水”，此后市場(chǎng)上堿性離子水開(kāi)始流行。

1992年，一個(gè)電視新聞節(jié)目中把堿性離子水稱為“神奇水”，這是一種市場(chǎng)宣傳策略，節(jié)目給觀眾的印象是飲用這種神奇水能改善糖尿病等疾病。這次商業(yè)宣傳非常成功，讓許多日本人堅(jiān)信堿性離子水能改善疾病。

許多學(xué)者先后對(duì)電解水的提出強(qiáng)烈批評(píng)，認(rèn)為這種水的效果并沒(méi)有經(jīng)過(guò)嚴(yán)格人體對(duì)照研究，其長(zhǎng)期安全性也令人擔(dān)憂。甚至有科學(xué)家提出，健康水就應(yīng)該是自然中性，而不是這種經(jīng)過(guò)處理的堿性水。尤其是這種設(shè)備被批準(zhǔn)時(shí)要求加乳酸鈣，而乳酸鈣對(duì)胃腸道疾病包括慢性腸炎、胃酸過(guò)多等可能也有一定效果。一些醫(yī)學(xué)團(tuán)體懷疑堿性離子水效果可能是乳酸鈣的作用。1992年12月，日本國(guó)家消費(fèi)者事務(wù)中心進(jìn)行的產(chǎn)品測(cè)試進(jìn)一步對(duì)此提出懷疑，認(rèn)為堿性離子水普通飲用量不可能發(fā)揮中和胃酸的作用，理論上需要飲用10升才能產(chǎn)生抗酸藥物的類似作用。

1993年，日本勞動(dòng)厚生省要求電解水協(xié)會(huì)提供數(shù)據(jù)證明電解水的安全性。該任務(wù)由京都大學(xué)醫(yī)學(xué)系Itokawa教授為組長(zhǎng)的委員會(huì)承擔(dān)，于1994年提交一份報(bào)告確認(rèn)電解水對(duì)人體是安全的。但是這一項(xiàng)對(duì)193人進(jìn)行雙盲臨床研究結(jié)果表明，飲用堿性離子水對(duì)胃腸疾病雖然有一定變化趨勢(shì)，但是作用并沒(méi)有達(dá)到統(tǒng)計(jì)學(xué)差異。1997年該委員會(huì)確認(rèn)了堿性電解水對(duì)胃腸疾病確實(shí)有改善效果。1999年在25屆日本醫(yī)學(xué)學(xué)會(huì)上，有學(xué)者提交一個(gè)報(bào)告，題目為電解功能水改善疾病，報(bào)告第一次報(bào)道了電解水的雙盲對(duì)照臨床研究結(jié)果，確認(rèn)了對(duì)胃腸道疾病的改善效果。2004年，為確保作為電解水機(jī)安全性和有效性，日本頒布家用醫(yī)療器械認(rèn)證的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)JIS-T2004。2005年版日本藥物、化妝品和醫(yī)療器械法修正后，電解還原水機(jī)產(chǎn)品再次被授權(quán)為作為改善胃腸道癥狀的家庭用醫(yī)療設(shè)備。日本勞動(dòng)厚生省112號(hào)通告中認(rèn)為，堿性電解水對(duì)腹瀉、消化不良、腸道脹氣和胃酸過(guò)多有改善效果。

根據(jù)日本藥事法規(guī)定，生產(chǎn)或銷售電解水公司必須獲得勞動(dòng)厚生省的認(rèn)證。實(shí)際上，生產(chǎn)任何pH超過(guò)8.5的設(shè)備都需要經(jīng)過(guò)認(rèn)證。根據(jù)JIS-T監(jiān)測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，電解還原水機(jī)生產(chǎn)的堿性水pH大約9.5。日本至少有18家電解水公司先后獲得了勞動(dòng)厚生省的認(rèn)證。因?yàn)樗袡C(jī)器必須遵守同樣的標(biāo)準(zhǔn)，這些產(chǎn)品也都使用一樣的電解模塊，這些產(chǎn)品使用的鉑金純度和安裝原理也沒(méi)有太多差異。但是由于對(duì)氫氣濃度沒(méi)有任何要求，導(dǎo)致這些機(jī)器生產(chǎn)的電解水氫氣濃度相差幾十倍。