【目的】探討不同濃度富氫水（HRW）對大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，為富氫水在大豆高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培中的應(yīng)用提供理論依據(jù)。
【方法】設(shè)不同濃度富氫水[0(CK)、30%HRW、60%HRW]處理，大豆幼苗長至株高約15 cm時，挑選長勢一致的幼苗轉(zhuǎn)移至室外進行盆栽試驗，每周澆灌不同濃度富氫水（每盆1.5 L）至大豆成熟期，收獲后分別對比不同處理的大豆植株表型和根瘤數(shù)量，并測定大豆生物量、單株莢數(shù)、單株籽粒數(shù)、百粒重、蛋白質(zhì)和脂肪含量等產(chǎn)量和品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)，評價不同濃度富氫水處理對大豆產(chǎn)量和品質(zhì)的影響。
【結(jié)果】與CK的生長指標(biāo)比較，30%HRW處理的大豆地上部和根系干重均顯著增加（P<0.05，下同），單株根瘤數(shù)顯著減少；而60%HRW處理的大豆株高、單株根瘤數(shù)和根系干重與CK均無顯著差異（P>0.05，下同）。與CK的大豆產(chǎn)量相關(guān)指標(biāo)比較，30%HRW處理的單株莢數(shù)顯著增加48.72%，單株莢重顯著升高78.40%，單株粒數(shù)顯著增加58.71%，百粒重增加18.92%；而60%HRW處理的單株莢數(shù)減少14.10%，單株莢重顯著降低24.73%，單株粒數(shù)顯著減少23.23%，百粒重降低22.44%。與CK的大豆品質(zhì)相關(guān)指標(biāo)比較，30%HRW處理的大豆蛋白質(zhì)含量和脂肪含量差異不顯著，而單株籽粒蛋白質(zhì)總量顯著增加84.94%，單株籽粒脂肪總量顯著增加78.12%;60%HRW處理的蛋白質(zhì)含量顯著降低，而脂肪含量差異不顯著，單株籽粒蛋白質(zhì)總量顯著降低56.37%，單株籽粒脂肪總量顯著降低39.84%。【結(jié)論】30%HRW可改善大豆生長，顯著增加大豆植株生物量積累，同時提高大豆籽粒產(chǎn)量和品質(zhì)。
