氫水包裝最重要的問題是，不能使用塑料瓶包裝。
 

　　因?yàn)樗芰掀繒?huì)漏氣，這是由塑料制品的微觀結(jié)構(gòu)導(dǎo)致的，塑料瓶的材質(zhì)一般為PETE(1號(hào)塑料或聚對(duì)苯二甲酸乙二酯)，這種材料是許多長鏈大分子堆疊在一起而形成，分子間形成的孔洞就不均勻，偶爾一些空洞比較大，就會(huì)漏氣。
 

　　塑料材料的這種空洞非常小，二氧化碳和空氣并不是那么容易漏出來，所以你很難察覺到這種漏氣，一般也不會(huì)對(duì)可樂有太大影響，特別是不是發(fā)燒友級(jí)別的可樂愛好者，不會(huì)識(shí)別出這種差異。雖然漏的速度很慢，但時(shí)間長了仍然會(huì)有明顯不同，所以口感敏感的人會(huì)有很明顯的感受。經(jīng)常會(huì)覺得塑料包裝的可樂“氣不足，沒感覺”。
 

　　很容易理解。氫氣分子體積比二氧化碳小許多，漏起來更快了。
 

　　2008年，我曾經(jīng)建議上海鴻儒科技有限公司開發(fā)氫水，當(dāng)時(shí)就采用了塑料瓶包裝，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，開始飽滿堅(jiān)硬的瓶子大概1-2周后就變軟變癟，就是因?yàn)槲覀儺?dāng)時(shí)不懂這個(gè)道理。后來發(fā)現(xiàn)日本進(jìn)口的氫水產(chǎn)品全都使用鋁袋包裝。和日本企業(yè)交流時(shí)他們說過去也遇到這樣的問題，后來改為鋁材料包裝才解決了這個(gè)問題。
 

　　為什么金屬材料不容易漏氣?是因?yàn)榻饘俨牧舷鄬?duì)比較均勻，沒有塑料材料那樣的大小空洞。其實(shí)嚴(yán)格上說，因?yàn)闅錃夥肿犹?，金屬材料也一樣?huì)漏氫氣，只不過這種漏氣速度更緩慢，能保證氫氣比較長時(shí)間保留，不影響其效果。
 

　　同樣漏氣，塑料瓶能用于包裝可樂，不能用于氫水包裝，還有另外原因。在同樣壓力條件下，在二氧化碳水中的溶解度是氫氣溶解度100倍，即使塑料材料的漏氣速度一樣，從水溶液中漏氣相對(duì)速度相差巨大。
 

　　氫水生產(chǎn)包裝時(shí)，還需要注意幾個(gè)問題。一是金屬材料不能與水有直接接觸，氫氣和金屬材料容易發(fā)生反應(yīng)，導(dǎo)致金屬離子釋放到水中，導(dǎo)致飲水污染的情況。解決的辦法是在金屬表面涂布上非金屬材料。
 

　　二是包裝內(nèi)不能留下死腔，因?yàn)槎趸既芙舛雀?，可樂可以不需要裝滿，影響不大，但氫水不能這樣。這會(huì)迅速導(dǎo)致水中氫氣和氣態(tài)進(jìn)行交換。因?yàn)闅錃馊芙舛仍谒畜w積比只有1.8%，就是說只有1.8%的氣態(tài)氫氣可以溶解到水中，相當(dāng)于在氣體和溶液狀態(tài)氫氣比例是60倍。如果包裝的密封容器內(nèi)有氣體空間，大部分氫氣都會(huì)在容器內(nèi)釋放。在打開包裝的瞬間，這些非溶解的氫氣會(huì)立刻釋放到空氣中。
 

　　由于氫水包裝不能有死腔，選擇玻璃瓶同樣也不是好辦法。因?yàn)闊崦浝淇s效應(yīng)，特別是結(jié)冰時(shí)體積會(huì)更加膨脹。裝滿水玻璃瓶遇到溫度變化劇烈時(shí)，容易發(fā)生被撐破的后果。
 

　　最近市場上開始流行的用壓力水桶作為氫水包裝模式，是完美解決這個(gè)問題的方案。不僅可以在包裝是不留死腔，而且在使用過程中仍然能避免空氣進(jìn)入水中，這能保持氫氣長時(shí)間處于溶解狀態(tài)。而且由于這種壓力桶有一定承壓，這會(huì)顯著提高氫氣的溶解量。
 

　　三是不能使用密封度小的旋口，旋口瓶仍然可以作為氫水包裝模式，但某些質(zhì)地過硬的旋口，仍然存在氫氣漏氣的問題，雖然這種漏氣速度比塑料瓶慢許多，但經(jīng)過幾個(gè)月運(yùn)輸和庫存，氫氣濃度仍然下降過快。
 

　　最近來自日本非學(xué)術(shù)途徑的消息聲稱，使用特殊的納米氣泡技術(shù)，可以讓氫氣在水中的實(shí)際溶解量增加60倍，且能在水中保持穩(wěn)定，不容易泄露。即使使用塑料材料包裝，也能讓氫水濃度維持?jǐn)?shù)年不降低。
 

　　以上內(nèi)容摘自《孫學(xué)軍 氫思語》，僅限于知識(shí)科普，不代表對(duì)本公司產(chǎn)品的宣傳。