根據(jù)研究結(jié)果，氫氣停止供應(yīng)后，一般持續(xù)時間不超過60分鐘。這主要受血液循環(huán)的影響，身體內(nèi)不同器官的氣體消減速度不同，最快是血液，大概30分鐘會降低到消失，但其他器官如大腦則釋放慢一些，肌肉和皮膚則更慢，肌腱和關(guān)節(jié)韌帶是最緩慢的組織，氫氣可能停留的時間可能會比較長，但平均下來60分鐘后就所剩無幾了。由于氫氣的這一特點，要保持氫氣持續(xù)發(fā)揮作用，就必須持續(xù)補(bǔ)充或緩慢釋放的方法給氫氣。
2009年，日本學(xué)者Akito Shimouchi1等曾經(jīng)發(fā)表一篇論文，研究對比了人喝牛奶和喝氫水對人呼吸氣體中氫氣的濃度。研究分多個項目，分別比較了氫水飲用不同體積(100、200和300毫升)，等量氫水不同濃度0.21、0.41、0.58mM的情況。
研究結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲用商業(yè)氫水后15分鐘作用，人呼吸氣體中氫氣濃度可以達(dá)到峰值，大概是40ppm左右，60分鐘后呼吸氣體中氫氣會逐漸降低到正常水平。提示人飲用氫水后血液中氫氣濃度從15分鐘到60分鐘內(nèi)一過性快速增加。飲用普通水不會有這個作用，呼吸氣體中氫氣濃度維持在10-20ppm。
圖1，人飲用氫水后，呼吸氣體中氫氣濃度的分析
實驗飲用的氫水濃度是0.40mM，大約是0.8ppm，飲用量分別是100、200和300毫升，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，隨著飲用氫水體積的增加，呼吸氣中氫氣峰值濃度增加有劑量依賴關(guān)系，也就是說喝的越多，呼吸氣體中的氫氣越多。研究還發(fā)現(xiàn)，氫水濃度越高，呼出氣體中氫氣量也越多。
研究者認(rèn)為，飲用氫水后，氫氣主要在胃內(nèi)被吸收，然后經(jīng)過肝臟后進(jìn)入右心，然后進(jìn)入肺，此時大多數(shù)氫氣會從肺釋放出來，部分進(jìn)入心臟，然后從心臟進(jìn)入全身各個器官，最后再次回到肺，最終大多數(shù)從肺釋放到外界。進(jìn)入體內(nèi)的氫氣只有0.1%從皮膚揮發(fā)，這部分可以忽略不計，另外大約20%的氫氣被身體內(nèi)細(xì)胞利用，考慮到氫氣濃度最高的組織在肝臟，推測肝臟是利用氫氣最多的部位。當(dāng)然這些推測并沒有直接研究證據(jù)。
這個研究還說明，正常人體內(nèi)氫氣的水平非常少，至少在血液中氫氣濃度非常低，飲用氫水能快速增加血液中氫氣濃度，這個從呼吸氣體中氫氣濃度的分析可以非常清楚地看到。并不是有人猜測那樣，人體大腸內(nèi)細(xì)菌每天能產(chǎn)生12升氫氣，如果真是這樣，人體血液中氫氣的濃度會非常高。
研究也發(fā)現(xiàn)，喝牛奶雖然體內(nèi)產(chǎn)生氫氣需要等到90分鐘后才逐漸增加，但是氫氣上升的最高值和持續(xù)時間都超過飲用氫水。為什么喝牛奶需要在90分鐘后才出現(xiàn)氫氣，是因為這些氫氣是來自大腸內(nèi)細(xì)菌消耗牛奶產(chǎn)生氫氣。這一研究結(jié)果說明喝牛奶造成的體內(nèi)氫氣水平增加比飲用氫水更明顯。研究者認(rèn)為，飲用牛奶確實發(fā)現(xiàn)具有提高心腦血管疾病患者存活率的報道，過去認(rèn)為是由于牛奶增加了鈣的攝取，沒有想到可能是因為氫氣的原因。
圖2，飲用不同濃度氫水和喝牛奶后氫氣水平的比較
既然喝牛奶能增加腸道產(chǎn)氫氣。那么，飲用牛奶可以代替氫水嗎?
首先不能簡單用體內(nèi)產(chǎn)生氫氣多少作為代替的理由，關(guān)鍵是要拿出喝牛奶的效果比飲用氫水更好才可以?？墒侵两駴]有喝牛奶比氫水效果好的研究證據(jù)。
其次，飲用氫水可以反復(fù)多次更大量飲用，但牛奶似乎不能飲用太多，至少不能像飲水一樣。
再次，依靠腸道細(xì)菌產(chǎn)生氫氣，短時間可以誘導(dǎo)，長期使用腸道菌可能會逐漸適應(yīng)，氫氣的產(chǎn)量將逐漸下降。如果平時不喝牛奶，偶爾喝一次牛奶，體內(nèi)細(xì)菌可大量產(chǎn)生氫氣。如果長期習(xí)慣飲用牛奶，腸道細(xì)菌會適應(yīng)這種狀況，氫氣產(chǎn)量可能會逐漸回歸到普通水平，這是必須考慮的問題。飲用氫水就不需要有這樣的擔(dān)心。
Shimouchi A1,Nose K, Yamaguchi M, Ishiguro H, Kondo T. Breath hydrogen produced by ingestionof commercial hydrogen water and milk. Biomark Insights. 2009 Feb 9;4:27-32.
