咖啡和茶能讓人更清醒，我就是嚴(yán)重的咖啡依賴，每天6杯以上咖啡。
過去曾經(jīng)認(rèn)為咖啡對(duì)人體健康不利，容易導(dǎo)致骨質(zhì)疏松等。現(xiàn)在流行觀點(diǎn)認(rèn)為，咖啡對(duì)人體健康有長期好處，能減少代謝相關(guān)慢性病發(fā)生，也能減少癌癥發(fā)生。但是也有研究發(fā)現(xiàn)，咖啡喝的不能太少，例如每天不能少于2杯，但也不要太多，如不要超過6杯?？傊?，咖啡的好處明確，但不要貪杯。
我對(duì)茶比較少關(guān)注，但我認(rèn)為茶和咖啡基本上是等價(jià)飲品，都是對(duì)人體有利的。但是關(guān)于茶的研究更多，也更混亂。我基本上認(rèn)同，喝茶有利健康，但不應(yīng)該過分。
我對(duì)氫水的認(rèn)可，是超過咖啡和茶的。也許是因?yàn)槲已芯繗錃?，所以存在情緒感情因素。
但理由是很明確的，氫水更接近于普通水，成分明確，除了水就是氫氣，和咖啡茶的成分復(fù)雜多樣不同。對(duì)人體效果方面，因?yàn)榭Х群筒璩煞謴?fù)雜，所以存在不確定性，但也存在效果協(xié)同可能。這方面氫水和茶咖啡，可以說各有優(yōu)勢(shì)。但是，從學(xué)術(shù)或效應(yīng)明確角度看，氫水研究深度比咖啡和茶要更明確，也是因?yàn)楹笳叱煞侄鄻?，?dǎo)致研究難度增加。
咖啡因?qū)χ袠芯哂信d奮作用，氫氣或氫水在這方面應(yīng)該無法和咖啡因比較。但是沒有想到的是，咖啡因中樞興奮的看家效應(yīng)，氫氣也可以進(jìn)行對(duì)抗。最新一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，對(duì)于24小時(shí)連續(xù)不睡覺的健康年輕人，喝咖啡因飲料和氫水，對(duì)于改善其警覺性方面，效果不相上下。氫氣在其他方面的效應(yīng)，也就更沒有太多顧慮了。當(dāng)然這個(gè)研究是初步觀察，而且是短期效應(yīng)觀察。長期效應(yīng)，氫水能不能達(dá)到咖啡因飲品類似效果。
雖然在風(fēng)味上，氫水遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法比得過咖啡因飲料。從經(jīng)濟(jì)角度考慮，氫水制作成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于咖啡因飲料。將來如果氫水能取代咖啡因飲料的部分市場(chǎng)，也將是對(duì)人類未來發(fā)展的巨大貢獻(xiàn)。
如果氫水提神作用確定，那么一些人需要提神，又不能喝咖啡的情況，就有了一個(gè)完美解決方案。將來醫(yī)生給失眠的人建議，少喝咖啡，多喝氫水。正在準(zhǔn)備考試的少年兒童，如果擔(dān)心喝茶和咖啡興奮過度，可以考慮喝氫水。
一些需要長時(shí)間野外或海上長期航行，甚至未來的太空旅行者，氫水因?yàn)槟墁F(xiàn)場(chǎng)制備，如果能代替咖啡因飲料，也是一種值得探討的應(yīng)用方向。
共23位健康無疾病受試者，男18女5，年齡平均21.6歲。24小時(shí)無睡眠后，飲用體積相同的富氫水或咖啡因飲品。結(jié)果顯示，兩種飲品都能提高受試者警覺性，兩種飲品效應(yīng)無明顯差異。具體結(jié)果上，兩種飲料產(chǎn)生的效應(yīng)存在一定不同，因?yàn)闆]有設(shè)計(jì)安慰劑對(duì)照，本研究無法排除安慰劑效應(yīng)。
既然氫水有類似咖啡因的效果，那么氫水會(huì)不會(huì)產(chǎn)生類似咖啡因的負(fù)面效應(yīng)。例如導(dǎo)致短時(shí)間興奮，讓人不容易入睡的情況。這方面也應(yīng)該繼續(xù)深入研究。這次試驗(yàn)的受試者是健康的年輕人，對(duì)老年人或更年輕的人群，氫水會(huì)不會(huì)產(chǎn)生同樣的效果。這些都是需要進(jìn)一步研究來回答的問題。
最新人體試驗(yàn)使用的富氫水濃度有8 ppm，500毫升，相當(dāng)于4毫克氫氣。咖啡因飲料則是含有100毫克咖啡因。因?yàn)闅錃夥肿恿渴?，咖啡因分子量是194。相對(duì)來說，本試驗(yàn)氫氣的相對(duì)劑量相當(dāng)于咖啡因的4倍?？紤]到氫氣在體內(nèi)更容易釋放，兩者劑量相當(dāng)。
Zanini, D., Stajer, V., &Ostojic, S. M. (2020). Hydrogen vs. Caffeine for Improved Alertness inSleep-Deprived Humans. Neurophysiology.
以上內(nèi)容摘自《孫學(xué)軍 氫思語》，僅限于知識(shí)科普，不代表對(duì)本公司產(chǎn)品的宣傳。
